特普生物
瓜果類
葡萄品種分類以及克倫生種植特點
2019-04-03

盧博士視頻】鏈接:https://v.qq.com/x/page/g0852uuo9jj.html

——盧江教授

中組部“千人計劃”國家特聘專家

國家葡萄產業技術體系崗位科學家

上海交通大學葡萄與葡萄酒研究中心主

葡萄品種分類

葡萄Vitis vinifera L.)在植物學分類中屬于葡萄科葡萄屬,葡萄屬內約有70多個種,但在生產上應用最多的有3個種以及它們的種間雜交種。葡萄按種群分類,可分為三大種群:歐亞種群、東亞種群、美洲種群。按食用可分為五種:鮮食品種、釀造品種、制罐品種、制汁品種、制干品種。按成熟期可分為:早熟品種、中熟品種、晚熟品種等。


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品種選擇

1、根據當地氣候及品種綜合性狀:

南方地區:由于雨水多、濕度大,露地很難種植歐亞種;

中部及東北地區:雨熱同季,露地栽培歐亞種葡萄,如在雨季成熟同樣會因病害發生造成比較嚴重的損失,可露地栽培以歐美雜交種為主的品種;
東北地區:很多晚熟品種不能按時成熟,故不適宜發展;
西北地區:干燥少雨,是露地栽培葡萄的適宜區域,但過熱地區不適宜栽培歐美雜交種;
?;さ卦耘啵貉≡衽費侵趾團訪澇詠恢志?,只要能滿足生育期要求即可。

2、參考當地種植歷史習慣:某一品種面積種植較為集中的地方,種植技術相對成熟,產銷模式已形成,比較容易切入,風險較低。

3、根據市場行情:考慮市場需求,未來葡萄產業的發展方向應該是向著無核、優質、多品種、精包裝的方向發展。因此,根據市場需求,從追求產量到追求品質進行轉變,是未來葡萄發展的主要趨勢。

4、多品種搭配種植:單一的品種種植是導致病蟲害爆發的先決條件,尤其是大面積種植單一品種,特別容易導致病害、蟲害加重??寺咨粲諭硎炱分?,在品種搭配上可選擇陽光玫瑰、甜蜜藍寶石、巨峰、夏黑、秋黑、巨玫瑰等早熟、中熟品種。

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【克倫生品種特性】

克瑞森無核葡萄,別名克里森無核、克倫生無核、緋紅無核、淑女紅無核。歐亞種,1988年通過品種登記,1998年引入我國。

1、無核晚熟;

2、果穗中等大,圓錐形有岐肩;

3、果粒亮紅色,果粉厚;

4、果粒橢圓形,果肉淺黃色,半透明肉質,果肉較硬,果皮中等厚,不易與果肉分離;

5、果味甜,可溶性固形物含量19%,含酸量0.6%,糖酸比大于20:1;

6、采前不裂果,采后不落粒,耐儲存強,品質極佳。

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【西昌克倫生種植主要問題】

1. 葡萄樹負載量過大
    每棵四年以上的豐產葡萄樹適宜掛12—15串葡萄,平均單粒重為6—8g,120粒/串,則掛果量應不超過25斤/棵,按照目前西昌的種植密度330株/畝來計算,畝產量則高達8000斤左右,并且商品率、優果率較高,所以再追求更高的產量并沒有太大的意義。
2. 基部葉片早衰
    葉片早衰將會造成后期養分供應不足,樹勢變弱。葉片能夠采集碳氫氧,制造養分。好的葉片要面積適當、厚度適中、具有柔軟性和彈性、伸展度好,并具有亮度(蠟質層)。針對克倫生葡萄,每串花上至少要有12片葉,如果葉片數量不夠,可以讓腋芽萌發,長出新葉。

3. 轉色難,顏色發紫
     西昌地區有機肥用量普遍偏少,導致土壤有機質含量逐年降低,土壤狀況惡化,根系生長不良,樹勢較差,而轉色期水肥供應又不足,是造成上色難、上色差的主要原因。水肥管理要根據葡萄的物候期來進行,在萌芽期、展葉期、開花前、坐果后、轉色期、采果后等關鍵時期一定要根據葡萄需肥特性保證養分充足。對克倫生來說總的調控方針就是:控氮增鉀補鈣,多施生物有機肥。

4、病害重

2018年西昌克倫生受氣候影響,再加上管理不當,大批葡萄園受到白粉病困擾。5月份和8月底是西昌克倫生葡萄白粉病的高發期,如果前期控制不好,后期發病重。白粉病的發生具有地域性,西昌當地干旱少雨,但在雨后暴曬或氣溫忽高忽低等天氣條件下極易發生。

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主要應對措施

1、合理負載

    目前市場對葡萄商品果的主要需求是品質,就2018年的行情而言,西昌地區克倫生價格高,優質果收購價9-10元,而次果收購價2-3元,所以,產量最好控制在6000斤-8000斤,同時提高商品率、優果率。

2、提升樹勢

一是要保證有機肥的用量:有機肥用量要根據負載量來進行,現在不少專家都提出有機肥與負載量的比例應至少達到1:1。同時為保證作物在整個生育期內營養均衡,基肥最好采用多種肥料混合施用的方法:“有機肥+菌劑+復合肥+微量元素肥”。先加有機肥,再加500g枯芽春?/畝+500g永太?/畝,充分混勻,再加微量元素肥,攪拌好最后添加復合肥。

二是根系的養護:在葡萄萌芽前使用坐根肥(枯芽春?500g/畝+土蘇?1L/畝+腐殖酸肥料),養護根系和促進新根的生長,以期萌芽整理、樹勢統一。

三是合理控旺:葡萄生長應保持樹勢中庸,葉片生長過旺、節間距過長會影響花芽分化和后期轉色,可適當使用藥劑進行控旺;葉片小而薄、長勢差,則可通過根部追施肥料,葉片噴施葉面肥等措施促進葉片生長。

3、合理的葉果比

一些種植戶過分注重控梢控葉,使葡萄葉果比例嚴重失調。葉片能夠采集大自然中免費的營養,克倫生葡萄每串花上至少要有12片葉。如果葉片數量不夠,可以讓腋芽萌發,長出新葉。管理過程中要注重葉片的養護,在果實膨大和轉色期葉面噴施幾丁?500倍+健太?500倍,防止葉片早衰。

4、生物防控

西昌克倫生需要重點防治霜霉病、灰霉病、白粉病、白腐病、炭疽病等病害。西昌地區一畝葡萄的農藥費用約為1600元/年,一年中要打20多遍農藥,在病害的防治過程中,要掌握各個病害的發生規律和預防為主的原則,可在早期使用生物藥劑進行預防,發病后使用化學藥劑+生物藥劑進行治療的防治模式,可提升樹體抗病能力,提升樹勢,提升果品品質,降低抗藥性,降低防治難度,降低用藥成本。

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